La carne de pollo proporciona fósforo y potasio



Nancy García Prettel, nutricionista del Ministerio de Salud informó a los medios que la carne de pollo tiene un alto contenido vitamínico destacándose la presencia de ácido fólico y vitamina B3 o niacina, además de ser una fuente rica de fósforo y potasio. La especialista señaló que la ventaja del fósforo es que facilita la absorción de calcio lo que ayuda a prevenir indirectamente la osteoporosis

y que el potasio disminuye los problemas de calambre y contrarresta los niveles de sodio, cuyo exceso condiciona la hipertensión arterial.

Otra gran ventaja de esta carne es ser versátil, ya que se usa en la preparación de diferentes comidas como sopas, entradas, segundos y sándwich; indicó la nutricionista.

Además, recomendó el consumo de pechuga de pollo porque tiene mayor contenido de proteínas en relación al muslo y pierna que contienen mayor cantidad de grasa.

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