Gripe porcina: preguntas frecuentes (OMS)


¿Qué es la gripe porcina?


La gripe porcina es una infección respiratoria aguda y muy contagiosa de los cerdos, causada por alguno de los varios virus gripales de tipo A de esa especie. La morbilidad suele ser alta, y la mortalidad baja (1%-4%). El virus se transmite entre los cerdos a través de aerosoles, por contacto directo o indirecto, y a través de cerdos portadores asintomáticos. Durante todo el año se producen brotes en esos animales, pero la incidencia es mayor en otoño e invierno en las zonas templadas. Muchos países vacunan sistemáticamente a sus cabañas de cerdos contra la gripe porcina.


Los virus de la gripe porcina son en su mayoría del subtipo H1N1, pero también circulan entre los cerdos otros subtipos, como H1N2, H3N1 y H3N2. Estos animales pueden verse infectados asimismo por virus de la gripe aviar y por los virus gripales estacionales que afectan al hombre. Se cree que el virus porcino H3N2 procede del ser humano. A veces los cerdos se ven infectados simultáneamente por más de un tipo de virus, lo que permite a éstos intercambiar genes. El resultado puede ser un virus gripal con genes de diversa procedencia, lo que se llama un virus "reagrupado". Aunque los virus de la gripe porcina son normalmente específicos de esa especie, en ocasiones saltan la barrera interespecies y provocan la enfermedad en el hombre.



¿Cómo afecta a la salud humana?


Se han notificado ocasionalmente brotes y casos esporádicos de infección humana por el virus de la gripe procina. En general los síntomas clínicos son similares a los de la gripe estacional, pero las manifestaciones clínicas son muy variables, desde una infección asintomática hasta una neumonía grave que mata al paciente.


Como las manifestaciones clínicas habituales de la gripe porcina en el hombre se asemejan a las de la gripe estacional y de otras infecciones agudas de las vías respiratorias superiores, la mayoría de los casos se han detectado casualmente mediante los sistemas de vigilancia de la gripe estacional. Muchos casos leves o asintomáticos pueden haber pasado desapercibidos; así pues, se desconoce hasta qué punto está extendida la enfermedad en el ser humano.



¿Dónde se han producido casos humanos?


Desde que se empezó a aplicar el RSI(2005)1 en 2007, se han declarado a la OMS casos de gripe porcina registrados en los Estados Unidos y en España.



¿Cómo se contagia la enfermedad?


Normalmente la gente se contagia a partir de cerdos infectados, pero algunos casos humanos carecen de antecedentes de contacto con esos animales o con entornos en que los haya habido. Ha habido casos de transmisión entre personas, pero limitados a contactos cercanos y a grupos cerrados de personas.



¿Se puede comer carne y productos de cerdo?


Sí. No hay datos que demuestren que la gripe porcina pueda transmitirse al hombre a través de la carne de cerdo u otros productos derivados de éste que se hayan manejado y preparado adecuadamente. El virus de la gripe porcina se destruye a temperaturas de 70 ºC, lo que corresponde a las condiciones generalmente recomendadas para cocinar la carne de cerdo y otras carnes.



¿En qué países se han declarado brotes en la cabaña porcina?


La gripe porcina no es una enfermedad de declaración obligatoria a las autoridades internacionales de sanidad animal (OIE, www.oie.int), por lo que se desconoce su distribución internacional entre los animales. La enfermedad se considera endémica en los Estados Unidos. Se sabe también que se han registrado brotes en América del Norte, América del Sur, Europa (incluidos el Reino Unido, Suecia e Italia), África (Kenya) y zonas de Asia oriental, incluidos China y Japón.



¿Existe un riesgo de pandemia?


Probablemente la mayoría de las personas, no habiendo estado en contacto regular con cerdos, carecen de la inmunidad necesaria para prevenir la infección. Si un virus porcino consigue transmitirse eficientemente de persona a persona, puede causar una pandemia de gripe. El impacto de una pandemia causada por un virus de esa naturaleza es difícil de predecir: dependerá de su virulencia, de la inmunidad ya existente en la población, de la protección cruzada conferida por los anticuerpos producidos en respuesta a gripes estacionales y de factores propios del huésped.



¿Hay alguna vacuna para el hombre que proteja de la gripe porcina?


No hay ninguna vacuna para evitar que el actual virus de la gripe porcina cause la enfermedad en el ser humano. No se sabe si las actuales vacunas estacionales confieren algún grado de protección. Los virus gripales cambian muy rápidamente. Es importante desarrollar una vacuna contra la cepa del virus actualmente circulante, para que confiera la máxima protección a las personas vacunadas. De ahí la necesidad de que la OMS pueda acceder al máximo número de virus posible, y seleccionar así los virus vacunales candidatos más apropiados.



¿Qué medicamentos hay disponibles como tratamiento?


En algunos países se dispone de antivíricos contra la gripe estacional, y esos medicamentos permiten prevenir y tratar eficazmente la enfermedad. Hay dos tipos de fármacos: los adamantanos (amantadina y rimantadina) y los inhibidores de la neuraminidasa (oseltamivir y zanamivir).


La mayoría de los casos de gripe porcina notificados anteriormente corresponden a pacientes que se recuperaron plenamente de la enfermedad sin necesidad de atención médica y sin recibir antivíricos.


Algunos virus gripales desarrollan resistencia a los medicamentos antivíricos, limitando la eficacia de la quimioprofilaxis y el tratamiento. Los virus obtenidos a partir de los casos humanos recientes de gripe porcina registrados en los Estados Unidos eran sensibles al oseltamivir y el zanamivir, pero resistentes a la amantadina y la rimantadina.


No se dispone de información suficiente para formular recomendación alguna acerca del uso de antivíricos para la prevención y el tratamiento de la infección por el virus de la gripe porcina. Los médicos han de tomar sus decisiones al respecto considerando las manifestaciones clínicas y la epidemiología de la enfermedad, así como las ventajas y los inconvenientes de la profilaxis y el tratamiento para el paciente. Ante el brote que se ha declarado en los Estados Unidos y en México, las autoridades nacionales y locales están recomendando utilizar oseltamivir o zanamivir como tratamiento y prevención de la enfermedad en función del perfil de sensibilidad del virus.



¿Qué debo hacer si tengo un contacto habitual con cerdos?


Aunque no hay indicios claros de que los casos humanos actuales de infección por la gripe porcina estén relacionados con eventos presentes o pasados de síndromes gripales porcinos, sería aconsejable reducir al mínimo el contacto con cerdos enfermos y notificar esos animales a las autoridades veterinarias correspondientes. La mayoría de las personas se infectan como consecuencia de un contacto prolongado y estrecho con cerdos infectados. En cualquier contacto con animales es esencial el respeto de unas buenas prácticas de higiene, y ello es especialmente importante durante las manipulaciones propias del sacrificio y las operaciones posteriores, para evitar la exposición a los agentes patógenos. Ningún animal que haya muerto de enfermedad debe someterse al procedimiento de matanza. Hay que atenerse a los consejos que dicten las autoridades nacionales competentes.


No se ha demostrado que la gripe porcina se transmita al ser humano por ingestión de carne de cerdo debidamente cocinada y preparada, o de otros productos obtenidos del cerdo. El virus de la gripe porcina muere durante la preparación de la carne de cerdo o de otros productos obtenidos del cerdo. El virus de la gripe porcina muere al cocinar los alimentos a una temperatura de 160ºF/70ºC, que corresponde a las directrices generales para la preparación de carne de cerdo y de otros tipos.



¿Cómo puedo protegerme del contagio de la gripe porcina de personas infectadas?


En el pasado, la infección humana por el agente de la gripe porcina solía ser leve, aunque consta que ha causado afecciones graves tales como la neumonía. Sin embargo, parece que las manifestaciones clínicas de los brotes en curso en los Estados Unidos y México son distintas. Ninguno de los casos confirmados en los Estados Unidos presentaba la forma grave de la enfermedad, y los pacientes se han recuperado sin necesidad de recibir atención médica. En México, se ha notificado que algunos pacientes sufren la forma grave de la enfermedad.

Para protegerse, aplique las medidas generales de prevención de la gripe:

  • Evite el contacto directo con personas de aspecto enfermizo o que tengan fiebre y tos.
  • Lávese las manos con agua y jabón a menudo y concienzudamente.
  • Lleve una buena higiene de vida: duerma bien, coma alimentos nutritivos y manténgase físicamente activo.

Si hay algún enfermo en la casa:

  • Procure que el enfermo ocupe una zona aparte en la casa. Si eso no es posible, mantenga una separación de 1 metro entre el paciente y las demás personas.
  • Tápese la boca y la nariz cuando cuide al enfermo. Encontrará máscaras en el comercio, o puede fabricarlas con los materiales que tenga a mano, siembre que sean desechables o se puedan lavar convenientemente.
  • Lávese las manos concienzudamente con agua y jabón después de cada contacto con el enfermo.
  • Trate de mantener bien ventilada la zona donde se encuentra el enfermo. Utilice las ventanas y las puertas para crear corrientes de aire.
  • Mantenga limpio el entorno utilizando productos domésticos de limpieza. Si vive en un país donde la gripe porcina ha causado la muerte de alguna persona, aténgase a los consejos que dicten las autoridades locales de salud.


¿Qué debo hacer si creo que tengo gripe porcina?


Si se siente mal, tiene fiebre alta, tos o dolor de garganta:

  • Quédese en casa y, en la medida de lo posible no acuda al trabajo, a la escuela ni a lugares muy concurridos.
  • Descanse y tome muchos líquidos.
  • Cúbrase la boca y la nariz con pañuelos desechables cuando tosa o estornude, y tire los pañuelos usados en un sitio adecuado.
  • Lávese las manos con agua y jabón de forma frecuente y meticulosa, sobre todo después de toser o estornudar.
  • Informe a sus familiares y amigos de que está enfermo y busque ayuda para las tareas domésticas que exigen contacto con otras personas, tales como la compra.

Si necesita atención médica:

  • Póngase en contacto con su médico u otro profesional sanitario antes de viajar, y cuéntele sus síntomas. Explíquele por qué cree que tiene gripe porcina (por ejemplo, si ha viajado recientemente a un país afectado por un brote humano de gripe porcina) y siga sus consejos.
  • En caso de que no pueda contactar con su dispensador de atención sanitaria de antemano, haga saber su sospecha de que padece gripe porcina en cuanto llegue al centro sanitario.
  • Tome la precaución de cubrirse la boca y la nariz durante los viajes.
OMS

 

Los pacientes cardíacos deberían evitar las bebidas energizantes


Las personas con presión alta o enfermedad cardíaca no deberían consumir bebidas energizantes, según recomienda un grupo de médicos del Hospital Henry Ford, en Detroit, Estados Unidos.

El equipo del doctor James S. Kalus observó que los adultos sanos que consumían dos latas de una bebida energizante popular sufrieron aumentos de la presión y el ritmo cardíaco.

Esas alzas eran insignificantes para los adultos sanos, pero el equipo opinó que podrían generar un problema en las personas con un trastorno de origen cardíaco.


Las bebidas energizantes, que se comercializan como impulsoras de la función cerebral y la energía, contienen cafeína, taurina, azúcares, vitaminas y otros suplementos nutricionales, enumeraron los investigadores.

Según los expertos, faltan estudios sobre los efectos potenciales de esas bebidas sobre la presión y el corazón.

Por eso, el equipo estudió a 15 voluntarios sanos, de entre 20 y 39 años, que no consumieron otras formas de cafeína durante dos días antes y durante el estudio.

El primer día después de la medición de la presión y el ritmo cardíaco, los adultos consumieron dos latas de una bebida energizante. Luego, los médicos midieron la presión y el ritmo cardíaco de los participantes en distintos momentos del estudio.

Los test demostraron que el ritmo promedio había aumentado un 7,8 por ciento el primer día y un 11 por ciento el séptimo día. La presión aumentó por los menos un 7 por ciento el primero y el séptimo día.

"La magnitud del aumento de la presión y el ritmo cardíaco observado en el estudio podría ser significativa en personas con enfermedad cardiovascular", sostuvo el equipo. Los jóvenes con enfermedad cardiovascular prematura y sin diagnosticar también podrían estar en riesgo.

El equipo aseguró que el consumo de bebidas energizantes, que no deberían confundirse con las bebidas deportivas para restablecer el equilibrio de carbohidratos y electrolitos que necesita el organismo, "en teoría podría ser una causa subatendida de problemas de efectividad farmacológica o de hospitalizaciones o consultas de emergencia".

FUENTE: Annals of Pharmacotherapy, abril del 2009

La jugoterapia como fuente de vida


Facultad de Salud Pública y Nutrición

La Facultad de Salud Pública y Nutrición promoverá mediante un curso-taller titulado “La jugoterapia como fuente de vida”, el consumo de frutas y verduras, además de enseñar a preparar algunas recetas con estos alimentos.

Por Ana Liñán Aguilar

La Facultad de Salud Pública y Nutrición promoverá mediante un curso-taller titulado “La jugoterapia como fuente de vida”, el consumo de frutas y verduras, además de enseñar a preparar algunas recetas con estos alimentos.

El objetivo del curso es brindar información teórica-práctica sobre las cualidades nutricionales de la “jugoterapia”, como una alternativa saludable en el cuidado nutricional, tanto personal como familiar.

Soledad Chavero Torres, profesora de la FASPYN, dijo que la idea del curso nació debido a que la mayoría de la gente desconoce las propiedades benéficas que trae el consumir estos alimentos, aparte de no saber cómo incluirlos en su alimentación diaria. 

“Debemos conocer que la fruta o la verdura aportan vitaminas, minerales, agua, fibra, que son nutrimentos muy importantes para nuestro organismo pero la mayor parte de la población no lo sabe, aparte de no tener la costumbre de consumirlas”.

Agregó que le llamaron “jugoterapia” debido a que estos alimentos de manera natural contribuyen a que un padecimiento se mejore y por consecuencia se goce de una buena salud.

A lo largo de tres horas los participantes tendrán la oportunidad de elaborar más de 25 recetas que representen una opción para integrar a la dieta estos alimentos y que favorezcan al bienestar personal.

El taller se realizará por tercer año consecutivo el 28 de abril y será impartido por Marcela Ledezma Muñoz en un horario de 17:00 a 20:00 horas en el Laboratorio de Servicios de Alimentación, ubicado en el primer piso del edificio central de la FASPYN.

Las inscripciones estarán abiertas para el público en general del 20 al 24 de abril en la dependencia universitaria, con un costo de 500 pesos. Habrá cupo limitado.

UANL

Una buena alimentación protege de enfermedades oculares


Con una alimentación sana se pueden evitar enfermedades oculares tan graves como la Degeneración Macular Asociada a la Edad (DMAE). Así se puso de manifiesto en el II Encuentro Internacional del Grupo de Expertos en Micronutrición Ocular (GEMO), celebrado recientemente en París.

Los expertos incidieron en la importancia que tiene la nutrición como factor modificable que puede actuar tanto de manera protectora como de riesgo en el desarrollo de algunas enfermedades oculares

Los especialistas destacaron que una dieta variada y rica en frutas, verduras, pescados azules y aceites como los de oliva y soja, todo ello acompañado de ejercicio y el abandono del tabaco, constituyen un modo de vida saludable e idóneo para la prevención de la degeneración macular.

Aunque se sabe que los factores genéticos son claves en esta enfermedad, no es menos cierto que «algunos factores externos modificables como el tabaco o la dieta son responsables de que personas predispuestas puedan llegar o no a desarrollar la DMAE», explicó Alfredo García Layana, oftalmólogo de la Clínica Universitaria de Navarra.


La degeneración macular relacionada con la edad es una lesión de la mácula, punto de la retina donde se reúnen los rayos de luz enfocados por la córnea y el cristalino, en la que la visión lateral no está afectada pero provoca una visión central reducida que dificulta o imposibilita la actividad diaria, si no se utilizan dispositivos adecuados. La degeneración macular ocurre con mayor frecuencia en personas ancianas siendo la edad la causa más frecuente de incapacidad visual.

Mundo celebra el Día Mundial de la Salud


Estados miembros de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) reanudan sus compromisos en mejoras al sistema del salud con miras al 2015.

Con cientos de eventos que conmemoran la importancia de la salud, países de todo el mundo celebran el Día Mundial de la Salud 2009, y con ello el compromiso que los estados miembros de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) se han propuesto con miras al 2015.

Entre los objetivos del milenio se encuentran: reducir la mortalidad infantil, mejorar la salud materna, y combatir el VIH/SIDA, el paludismo y otras enfermedades.

En ese sentido, el trabajo continuará a fin de mejorar la precariedad de los sistemas de salud. Los centros de salud y el personal sanitario cubren las necesidades diarias que deben seguir atendiéndose en situaciones de emergencia, tales como, por ejemplo, los servicios de tocología, inmunización y atención de las enfermedad es crónicas, y por ello son esenciales para la atención primaria en las comunidades.

El Día Mundial de la Salud se centrará este año en la seguridad de los establecimientos de salud y la preparación del personal sanitario que atiende a los afectados por situaciones de emergencia.

fuente: rpp.com.pe

Demasiada carne roja es malo para la vista


Las personas que comen carne roja más de diez veces a la semana padecen un aumento de la degeneración macular que lleva a la pérdida parcial de la vista, según un estudio del Royal Victorian Eye and Ear Hospital dado a conocer.

"Lo que hemos hallado es que el abuso de la carne, más de diez veces a la semana carne roja, está asociado con un aumento, en torno al 47 por ciento, de la degeneración macular", señaló la autora del informe, Elaine Chong, según la emisora de radio ABC.

La doctora apuntó que las personas que comían salchichas y salchichón padecían antes la afección que las que consumían pollo.

La mácula es la parte central de la retina y controla la visión que permite leer, ver la televisión y reconocer las caras.

Los oftalmólogos desconocen la causa de la degeneración macular, pero las hipótesis más manejadas culpan a factores nutricionales o la luz ultravioleta.

Slideshow: Alimentación y Nutrición

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