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12.02.2008
¿Qué podemos comer para disfrutar al máximo de nuestro potencial físico y mental, mejorar nuestras funciones orgánicas, mantenernos saludables y protegernos de las principales enfermedades, como el cáncer y los trastornos del corazón?.
La lista de compuestos nutritivos para la buena salud y el bienestar es muy larga, pero hay algunos nutrientes esenciales que nunca deben faltar, de acuerdo con los estudios científicos más recientes y los expertos en medicina y nutrición.
Aunque estos minerales pueden aportarse al cuerpo por medio de suplementos dietéticos, para “mineralizarse” es preferible recurrir primero a sus fuentes naturales, los alimentos. Una advertencia: si se sufre alguna dolencia crónica, como la hipertensión, la diabetes o la gota, hay que consultar al médico antes de introducir cambios en la dieta.
- CALCIO-MAGNESIO: EL DUO MAS DINÁMICO
Estos dos minerales mayores trabajan estrechamente ligados en el organismo y, a menudo, son combinados en suplementos multivitamínicos.
En equipo, ayudan a reducir el riesgo de cáncer, estimulan la potencia cerebral, intensifican el rendimiento atlético y protegen la piel. Además, el calcio y el magnesio trabajan juntos para regular los niveles de energía del organismo y mantener el normal funcionamiento del corazón y la trasmisión nerviosa, y son necesarios para tener unos huesos fuertes y sanos.
También colaboran en la lucha contra la presión sanguínea elevada, y tomados antes de irse a dormir, pueden tener un ligero efecto sedante.
El calcio solo, es necesario para prevenir la osteoporosis, los trastornos cardíacos, los problemas de la menopausia y ciertos tipo de cánceres, mientras que el magnesio, es útil contra el síndrome premenstrual, la hipertensión arterial, la ansiedad, la fatiga y la diabetes.
Para que no te falten, debes incluir en tu dieta.......
....la leche y sus productos derivados, legumbres, coles y otros vegetales de hoja verde, sardinas enlatadas y pescado blanco, para recibir suficiente calcio, así como cacao o chocolate, frutos secos y marisco, para tener un buen aporte de magnesio.
- CROMO, EL ALIADO DE LA INSULINA
Los expertos en alimentación lo consideran un mineral esencial para el organismo porque ayuda a la insulina a regular el metabolismo de las proteínas, los carbohidratos y las grasas.
Cuando el cuerpo tiene insuficiente cromo, pueden surgir todo tipo de problemas de salud, desde un desequilibrio en los niveles de azúcar en la sangre hasta la obesidad.
También ayuda a reducir su riesgo de trastornos cardíacos, diabetes y problemas de la visión. Los atletas son fervoroso partidarios de este mineral para ayudar a reducir la grasa corporal, aumentar el rendimiento de los músculos y controlar el hambre y el peso.
Para que no te falten, debes incluir en tu dieta....
....levadura de cerveza, carne, hígado, huevo, pollo, ostras, germen de trigo, pimiento verde, manzana, plátano y espinacas.
- ZINC, MUCHO MAS QUE UN ACTIVADOR SEXUAL
Se lo considera el mineral del sexo masculino y, de hecho, es necesario para el metabolismo hormonal, la producción de testosterona, la formación del esperma y la composición del semen, mientras que algunas de las comidas que tienen reputación de ser afrodisíacas o intensificar la virilidad, como las ostras, tienen un contenido especialmente elevado de esta sustancia.
Pero además, el zinc es crucial para otras numerosas funciones corporales, desde la cicatrización de las heridas o la inmunología hasta la desintoxicación del hígado. Los órganos sensoriales también requieren este mineral para la visión, la audición, el olfato y el paladar.
Algunos estudios indican que el zinc puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer, estimular la potencia cerebral, equilibrar el nivel de azúcar en la sangre y perder peso.
Para que no te falten, debes incluir en tu dieta....
....alimentos proteicos como las carne de res, cerdo y cordero y la carne oscura del pollo, así como los cacahuetes y las legumbres.
11.26.2008
El glaucoma es la primera causa de ceguera irreversible en el Perú y el mundo, después de la catarata, ya que no presenta síntomas y es una enfermedad progresiva que perturba el nervio óptico, dejando a la persona paulatinamente ciega en forma irrecuperable, advirtió el doctor Jorge Velazco Quiroga, director general del Instituto Nacional de Oftalmología (INO).
Esta enfermedad no tiene cura, pero un control adecuado puede detenerla, aunque la persona ya no recuperará la visión perdida. El factor de riesgo más importante en el desarrollo del glaucoma es la presión ocular elevada, por lo que las personas mayores de 40 años deben acudir al oftalmólogo al menos una vez al año para un chequeo y control de la presión ocular.
El diagnóstico del glaucoma se logra con visualización de la integridad de las fibras nerviosas, detalló Velazco Quiroga, tras resaltar que la detección temprana del glaucoma es de vital importancia, ya que la pérdida de la visión en la mayoría de los casos puede prevenirse. Se aplican gotas que reducen la presión intraocular para evitar el deterioro del nervio óptico; de no obtener resultados se pasa al nivel quirúrgico.
Uno de los factores de riesgo a considerar es si en la familia alguno de los miembros ha sufrido glaucoma, ya que eso indicará que se podría tener predisposición de tener la enfermedad. También la miopía, por encima de 4 ó 5 dioptrías, es un factor de riesgo para esta enfermedad
11.17.2008
El control del nivel del ácido graso Omega 6 en el cerebro podría ayudar a tratar el mal de Alzheimer, sugiere una investigación realizada en Estados Unidos.
Pruebas en ratones mostraron que la reducción de los niveles excesivos de los ácidos disminuían los problemas de memoria de los animales y sus cambios de comportamiento
En el estudio, publicado en la revista "Nature Neuroscience", el equipo dijo que los niveles de ácido pueden ser controlados a través de dietas o de medicamentos.
Científicos del Instituto de Enfermedades Neurológicas de Gladstone y de la Universidad de California observaron los ácidos grasos en los cerebros de los ratones normales y los compararon con los de los ratones genéticamente programados para tener una condición similar a la de Alzheimer.
Identificaron elevados niveles de un ácido graso llamado Ácido araquidónico en los cerebros de los ratones con Alzheimer.
Los ácidos grasos Omega 6, derivados de nueces, huevos y aceites vegetales, se convierten en el cuerpo en Ácido araquidónico, tradicionalmente considerado bueno en cantidades bajas, pero en altas cantidades conduce a la esclerosis arterial. Su producción es controlada por la enzima PLA2 .
Inhibición de la enzima
Luego los científicos usaron otra vez ingeniería genética para reducir los niveles de PLA2 en los animales y hallaron que incluso hasta una reducción parcial frenaba el deterioro de la memoria.
El doctor René Sánchez Mejía, que trabajó en el estudio, dijo: "El cambio más sorprendente que descubrimos en los ratones con Alzheimer fue un aumento del Ácido araquidónico y metabolitos relacionados en los hipocampos (parte del cerebro situado en el lóbulo temporal), un centro de la memoria que es afectado temprana y severamente por el Alzheimer".
El doctor sugirió que demasiado Ácido araquidónico podría estimular excesivamente las células cerebrales, y que reduciendo su nivel les permitiría funcionar normalmente.
El doctor Lennart Mucke, que lideró la investigación, agregó: "En general, los niveles de ácidos grasos pueden ser regulados con dietas o medicamentos".
"Nuestros resultados tienen repercusiones terapéuticas importantes porque sugieren que la inhibición de la actividad del PLA2 podría ayudar a prevenir las discapacidades neurológicas en la enfermedad de Alzheimer", agregó.
Pero indicó que se necesita realizar muchas más investigaciones antes de probar esta terapia en los seres humanos.
En entrevista con la BBC, Rebecca Wood, directora ejecutiva del Fondo para la Investigación del Alzheimer del Reino Unido, afirmó que la investigación es esperanzadora pero enfatizó que la gente no debe empezar a eliminar los ácidos grasos de la dieta.
"(Los resultados de la investigación) deben tomarse con precaución y la gente no debe implementar cambios dramáticos, además de mejorar su dieta en general, que siempre es bueno para prevenir el mal de Alzheimer".
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